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Cocina valenciana sin carne

140 recetas veganas, ovolactovegetarianas y pescetarianas

Autor: CHELO PEIRÓ SANCHIS,

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

Cocina valenciana sin carne

Cocina valenciana sin carne

22,95€ IVA INCLUIDO

Editorial:
-
Publicación:
01/12/2025
Colección:
Tastaolletes
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Sinopsis

Cada día más, hay un interés creciente por una alimentación sana, sostenible y variada. Queremos recetas sabrosas que nos hagan disfrutar de la comida y ser respetuosos, a la vez, con nuestro entorno y el futuro del planeta. En este contexto, la cocina valenciana sin carne nos ofrece un repertorio extraordinario que combina tradición, producto fresco y creatividad, que aquí …

Cada día más, hay un interés creciente por una alimentación sana, sostenible y variada. Queremos recetas sabrosas que nos hagan disfrutar de la comida y ser respetuosos, a la vez, con nuestro entorno y el futuro del planeta. En este contexto, la cocina valenciana sin carne nos ofrece un repertorio extraordinario que combina tradición, producto fresco y creatividad, que aquí recopila la reconocida cocinera y divulgadora gastronómica Chelo Peiró. Este libro reúne hasta 140 recetas veganas, ovolactovegetarianas y pescetarianas, además de una buena cantidad de consejos, informaciones y colaboraciones, que muestran la versatilidad del recetario valenciano con toda clase de arroces, entrantes, picoteos, almuerzos, sopas, platos de verdura, legumbres, guisos o postres, que amplían las opciones saludables de nuestra cocina. Con más de 200 fotografías, prólogo de Cuchita Lluch y artículos de destacados autores, como Àngels Gregori, Jorge García Polop, Casimir Romero, Juan S. Gayà, Paloma Iglesias, Vicent Faro, Salvador Sebastià o Joan R. Morell, 'Cocina valenciana sin carne' es una completa guía para comer con muchos más vegetales sin perder nuestra esencia mediterránea.
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Cocina valenciana sin carne

Editorial:
-
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
979-13-88047-00-8
EAN:
9791388047008
Nº páginas:
216
Colección:
Tastaolletes
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
24 mm
Ancho:
16 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL
CHELO PEIRÓ SANCHIS (Oliva, 1954) es licenciada en Pedagogía, especializada en educación especial. Ha impartido clases de baile y talleres de cocina y lectura para niños y niñas durante muchos años. Ha publicado gran número de libros de gastronomía y cultura culinaria, como La cocina de la Safor (2015), Dulces valencianos (2017), El arroz y su mundo (2019), Hoy hacemos cocas (2020), Cocas valencianas (2021), Cocina de pueblo (2023) o Arroces: 101 recetas (2024).

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